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Barbera d’Alba doc 6 bottiglie

Vitigno: Barbera 100%
Vigneto: Rocca-Me Cè, comune di Castellinaldo d’Alba
Vinificazione: macerazione sulle proprie bucce in vasche di acciaio inox per sette giorni a temperatura controllata di 28°
Maturazione: 6 mesi in botti grandi di rovere francese; affinamento finale in bottiglia
Gradazione: 14,5% Vol.
Caratteristiche: barbera vigorosa, importante e strutturata. Il colore è rosso rubino molto vivo e intenso con importanti riflessi viola. Al naso è netta la predominanza delle note speziate e di sottobosco; facile da riscontrare la prugna, la ciliegia e altri frutti rossi . Il gusto è una delicata sinfonia fra acidità e corpo, con i ricordi di frutta che si riaffacciano sul finale e una sensazione di equilibrio complessivo che dona ricchezza alla beva.
Abbinamento: piatti della tradizione regionale, carni rosse leggere, legumi, formaggi a pasta molle o dura.